Tips Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Coba Yuk

Tips & Tricks

Fun / Tips & Tricks

Tips Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Coba Yuk

Tips Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Coba Yuk

KEPONEWS.COM - Tips Mengolah Sayuran agar Nutrisinya Tidak Hilang, Coba Yuk SALAH satu jenis makanan yang direkomendasikan untuk sering dikonsumsi merupakan sayuran. Karena sayuran mengandung banyak vitamin dan mineral. Selain itu juga bagus untuk pencernaan Kamu. Namun, ada...

SALAH satu jenis makanan yang direkomendasikan untuk sering dikonsumsi merupakan sayuran. Karena sayuran mengandung banyak vitamin dan mineral. Selain itu juga bagus untuk pencernaan Kamu.

Namun, ada beberapa hal penting yang harus Kamu ketahui saat memasak sayuran agar nutrisinya tidak hilang saat diolah.

Berikut 7 tips ampuh mengolah sayuran yang bisa Kamu praktikkan di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Aneka Resep Sayur Berkuah Sehari-hari, karya Emy Umar.

sayuran

1. Nutrisi dalam sayuran mudah larut dalam air. Jadi akan lebih baik bila mencuci sayuran sebelum memotong atau mengupas kulitnya. Cucilah dengan air yang mengalir untuk mendapatkan hasil terbaik.

2. Kenali cara memasak setiap sayur dengan baik. Hal ini sangat penting untuk dilakukan karena setiap jenis sayuran mempunyai cara penanganan yang berbeda.

3. Potong sayuran tipis atau dalam ukuran kecil saja agar tidak membutuhkan waktu yang lama saat memasaknya.

4. Jangan merebus sayur terlalu lama. Ini merupakan tips kuno yang mungkin sering Kamu dengar. Memasak sayuran terlalu lama akan merusak nutrisi yang terkandung di dalamnya. Lalu bagaimana cara menyiasatinya? Masak lah sayuran dalam air mendidih dan angkat sayur ketika warnanya mulai berubah.

5. Bila memasak sayuran berkuah, bumbui kuah hingga terasa pas di lidah, lalu masukkan sayuran. Masak sebentar hingga sayuran berubah warna.

6. Sajikan olahan sayuran secepatnya, karena menu ini memang paling pas disajikan selagi panas.

7. Terakhir, jangan panaskan sayur yang sudah masak! Apabila terpaksa, panaskan sekali saja. Hal ini untuk mencegah hilangnya nutrisi sayuran.

(DRM)

Comments