Tips Memasak dan Menyimpan Ketupat agar Tak Cepat Basi

Tips & Tricks

Fun / Tips & Tricks

Tips Memasak dan Menyimpan Ketupat agar Tak Cepat Basi

Tips Memasak dan Menyimpan Ketupat agar Tak Cepat Basi

KEPONEWS.COM - Tips Memasak dan Menyimpan Ketupat agar Tak Cepat Basi Ketupat seakan sudah menjadi hidangan yang wajib ada saat lebaran. Setiap rumah tangga pastinya menyediakan ketupat dengan banyak sekali pilihan sayur saat Idul Fitri tiba. Namun ketupat merupakan sal...

Ketupat seakan sudah menjadi hidangan yang wajib ada saat lebaran. Setiap rumah tangga pastinya menyediakan ketupat dengan banyak sekali pilihan sayur saat Idul Fitri tiba.

Namun ketupat merupakan salah satu hidangan yang cara memasaknya perlu trik yang tepat. Karena kalau tidak, ketupat seringkali berlendir atau basi di keesokan harinya. Dengan demikian, Kamu tidak bisa menikmati ketupat dengan waktu lama.

ketupat

Seorang penjaja ketupat Nashiah, mempunyai tips tersendiri supaya ketupatnya tetap awet. Setiap jelang lebaran, dirinya selalu banjir pesanan. Sehingga kalau ia tidak pandai memasak dan menyimpannya, ia bisa rugi besar.

Karena itu, Nashiah pun memberikan tips bagaimana caranya supaya ketupat bisa awet. Terlebih jikalau Kamu bisa menyantapnya hingga beberapa hari setelah lebaran.

Ia mengatakan, kunci pertama untuk membuat ketupat lebih awet merupakan dari memilih bahan-bahannya. Menurutnya, janur yang masih muda dinilai dapat membuat ketupat lebih awet.

"Pilih janur yang masih muda. Biasanya warnanya kuning kehijauan," tuturnya.

Selain itu, lanjut Nashiah, Kamu bisa menambahkan air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci. Air kapur sirih berfungsi untuk membuat ketupat lebih awet dan juga membuatnya terasa lebih kenyal.

Saat memasak, Kamu juga disarankan untuk menambahkan air panas ketika air rebusan mulai berkurang. Ini juga membuat ketupat tidak terkesan kotor.

Setelah matang, Kamu disarankan untuk menggantung ketupat tersebut. Menggantung ketupat dapat membuat air sisa rebusan menetes dan menjaga ketupat tetap kering.

"Ketupatnya digantung saja dan dipotong hanya kalau mau disajikan. Ini biar enggak lembap atau cepat basi," tukasnya.

(DRM)

Comments