Tips Memasak Daging untuk Santapan Imlek

Tips & Tricks

Fun / Tips & Tricks

Tips Memasak Daging untuk Santapan Imlek

Tips Memasak Daging untuk Santapan Imlek

KEPONEWS.COM - Tips Memasak Daging untuk Santapan Imlek MEMASAK aneka daging seperti sapi, ayam, domba dan babi untuk santapan dalam rangka perayaan tentu sangat menyenangkan. Namun perlu kecermatan agar masakan tersebut jadi makanan yang sehat. Kunci dal...
Loading...

MEMASAK aneka daging seperti sapi, ayam, domba dan babi untuk santapan dalam rangka perayaan tentu sangat menyenangkan. Namun perlu kecermatan agar masakan tersebut jadi makanan yang sehat.

Kunci dalam mengolah daging ialah memasaknya dalam suhu yang pas. Para ahi pangan menyatakan bahwa daging dianggap aman untuk dimakan ketika dimasak pada waktu yang cukup lama dan suhu yang cukup tinggi karena dapat membunuh mikroorganisme berbahaya.

Nah untuk Kamu yang hendak memasak daging, berikut tips agar makanan sehat seperti yang dikutip dari Health Line pada Minggu (19/1/2020):

1.Ayam (banyak sekali jenis unggas)

Ilustrasi. Foto: Istimewa

Beberapa jenis unggas seperti ayam, bebek, angsa, kalkun, dan burung puyuh mungkin menjadi hewan yang paling dikonsumsi bagi sebagian besar masyarakat. Hewan yang masuk dalam kategori unggas ini dapat terkontaminasi Campylobacter.

Bakteri tersebut dapat menyebabkan diare berdarah, demam, muntah, dan kram otot. Salmonella dan Clostridium Perfringens juga bisa ditemukan pada daging unggas mentah dan menyebabkan gejala serupa. Suhu yang aman untuk memasak unggas merupakan 75 derajat celcius, dengan demikian bakteri yang disebutkan tadi akan mati.

2.Sapi

Ilustrasi. Foto: Istimewa

Daging sapi dan olahan yang terbuat dari sapi seperti bakso, sosis, dan daging burger harus dimasak mencapai dalam suhu 70 derajat celcius. Sementara steak dan daging sapi muda harus dimasak setidaknya 65 derajat celcius. Hal ini untuk memastikan banyak sekali bakter yang ada didalamnya mati.

Daging sapi ialah rumah bagi bakteri E. Coli O157: H7, bakteri yang dapat menyebabkan kondisi yang mengancam jiwa. Bakteri ini dapat menyebabkan sindrom uremik hemolitik yang dapat mengakibatkan gagal ginjal dan purpura trombositopenik trombotik, yang berimbas pada pembekuan darah di seluruh tubuh. Nah biar aman untuk disantap para momen perayaan , masaklah daging tersebut pada suhu 70 derajat celcius.

Selanjutnya

Comments