SARAPAN merupakan makanan paling penting yang harus Kamu konsumsi untuk menunjang aktivitas. Sayangnya, banyak yang mengabaikan makanan tersebut karena alasan keterbatasan waktu. Padahal ada banyak sekali menu praktis, bergizi, dan lezat yang bisa Kamu coba di rumah.
Dikutip dari buku Tahu, Telur, Sayuran Serba Tim & Kukus, karya Mary Winata, Selasa (28/8/2018), berikut Okezone rangkumkan resep lengkap lumpia kukus sawi putih dan tahu tomat kukus. Selamat mencoba.
Lumpia Kukus Sawi Putih
Bahan
8 lembar daun sawi putih, rebus hingga lunak
Isi
100 gram ikan kakap fillet, cincang
100 gram ayam giling
50 gram udang kupas cincang
2 buah waterchesnut cincang
garam, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
gula pasir, secukupnya
1 sdm kecap asin
1/4 sdt minyak wijen
Saus
100 ml air rebusan sawi putih
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm air sagu
1 putih telur, kocok
Cara membuat
1. Isi: campur semua bahan isi hingga tercampur rata. Aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah hingga rata dan lengket selama 2 menit;
2. Ambil selembar daun sawi putih rebus, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya, gulung padat seperti bentuk lumpia;
3. Tempatkan gulungan sawi putih ke dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat;
4. Saus: campur air, garam, merica, gula, minyak wijen, dan air sagu hingga tercampur rata. Masak sampai mendidih, beri putih telur, aduk-aduk hingga membentuk serabut. Angkat;
5. Siramkan di atas lumpia sawi putih hingga rata. Angkat;
6. Hidangkan.
(Foto: Youtube)
Tahu Kukus Tomat
Bahan
2 potong tahu air, potong dadu 2 cm
2 siung bawang putih, iris
2 butir bawang merah, iris
2 ruas jahe, memarkan
2 buah tomat sedang besar, potong 1 cm
150 gram jamur merang, potong serasi
garam, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Cara membuat
1. Tempatkan tahu ke dalam pinggan tahan panas. Beri bawang putih, bawang merah, jahe, tomat, jamur merang, garam, merica, gula, kecap asin, saus tiram, dan air menjadi satu;
2. Kukus ke dalam panci pengukus selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap. Angkat;
3 Taburi daun ketumbar, hidangkan.
(Foto: Youtube)
(hel)
Comments