Sajian Makan Malam Spesial Bakso Saus Lada Hitam dan Tumis Teri Melinjo

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Sajian Makan Malam Spesial Bakso Saus Lada Hitam dan Tumis Teri Melinjo

Sajian Makan Malam Spesial Bakso Saus Lada Hitam dan Tumis Teri Melinjo

KEPONEWS.COM - Sajian Makan Malam Spesial Bakso Saus Lada Hitam dan Tumis Teri Melinjo BUNDA, lagi resah mau masak apa hari ini? Kalau punya stok bakso sapi di rumah, dimasak saus lada hitam saja. Selain lezat, kudapan ini sangat praktis untuk diolah. Sebagai pelengkap sajikan bersama t...

BUNDA, lagi resah mau masak apa hari ini? Kalau punya stok bakso sapi di rumah, dimasak saus lada hitam saja. Selain lezat, kudapan ini sangat praktis untuk diolah. Sebagai pelengkap sajikan bersama tumis teri melinjo. Momen malam pun akan semakin hangat.

Dikutip Okezone dari akun Instagram @yoanitasavit, Senin (1/10/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.

Bakso Saus Lada Hitam

Bahan-bahan:

200 gr bakso sapi, potong sesuai selera

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, potong kotak

1 batang daun bawang, rajang kasar

1/2 buah paprika merah, potong kotak

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

250 ml Air matang

1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air

Bahan saus, campur jadi 1:

3 sdm kecap manis

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap inggris

2 sdm saus tiram

1 sdm lada hitam, tumbuk kasar

1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum masukan bakso tumis sebentar;

2. Masukan semua bahan saus dan beri air. Masak hingga bumbu meresap;

3. Masukan bawang bombay dan paprika aduk rata;

4. Koreksi rasa, bisa tambah garam bila kurang asin. Sesaat sebelum di angkat masukan daun bawang dan kentalkan dgn larutan maizena. Angkat dan sajikan.

bakso kuah lada hitam

(Foto: @yoanitasavit/Instagram)

Tumis Kulit Melinjo Teri

Bahan-bahan:

150 gram kulit melinjo, potong-potong

5 sdm ikan teri, goreng garing

Seruas lengkuas, geprek

2 lembar daun jeruk, buang batangnya

Garam, merica, gula

Bumbu iris:

6 buah bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabai hijau keriting

Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:

1. Cuci bersih kulit melinjo. Didihkan sedikit air lalu rebus kulit melinjo sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan;

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum;

3. Masukan kulit melinjo bumbui dengan garam merica dan gula, masak hingga matang. Terakhir masukan teri aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

tumis melinjo

(Foto: @yoanitasavit/Instagram)

(hel)

Comments