BUNDA, lagi resah mau masak apa hari ini? Kalau punya stok bakso sapi di rumah, dimasak saus lada hitam saja. Selain lezat, kudapan ini sangat praktis untuk diolah. Sebagai pelengkap sajikan bersama tumis teri melinjo. Momen malam pun akan semakin hangat.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @yoanitasavit, Senin (1/10/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Selamat mencoba.
Bakso Saus Lada Hitam
Bahan-bahan:
200 gr bakso sapi, potong sesuai selera
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, potong kotak
1 batang daun bawang, rajang kasar
1/2 buah paprika merah, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
250 ml Air matang
1 sdm tepung maizena larutkan dgn sedikit air
Bahan saus, campur jadi 1:
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap inggris
2 sdm saus tiram
1 sdm lada hitam, tumbuk kasar
1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum masukan bakso tumis sebentar;
2. Masukan semua bahan saus dan beri air. Masak hingga bumbu meresap;
3. Masukan bawang bombay dan paprika aduk rata;
4. Koreksi rasa, bisa tambah garam bila kurang asin. Sesaat sebelum di angkat masukan daun bawang dan kentalkan dgn larutan maizena. Angkat dan sajikan.
(Foto: @yoanitasavit/Instagram)
Tumis Kulit Melinjo Teri
Bahan-bahan:
150 gram kulit melinjo, potong-potong
5 sdm ikan teri, goreng garing
Seruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk, buang batangnya
Garam, merica, gula
Bumbu iris:
6 buah bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai hijau keriting
Cabai rawit sesuai selera
Cara membuat:
1. Cuci bersih kulit melinjo. Didihkan sedikit air lalu rebus kulit melinjo sekitar 5 menit. Angkat dan tiriskan;
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas hingga harum;
3. Masukan kulit melinjo bumbui dengan garam merica dan gula, masak hingga matang. Terakhir masukan teri aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
(Foto: @yoanitasavit/Instagram)
(hel)
Comments