Resep Coklat Valentine ala Masterchef Indonesia, Cocok Dikirim ke Gebetan

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Resep Coklat Valentine ala Masterchef Indonesia, Cocok Dikirim ke Gebetan

Resep Coklat Valentine ala Masterchef Indonesia, Cocok Dikirim ke Gebetan

KEPONEWS.COM - Resep Coklat Valentine ala Masterchef Indonesia, Cocok Dikirim ke Gebetan HARI Raya Valentine yang jatuh pada 14 Februari memang identik dengan coklat. Nah, daripada kamu beli coklat, akan lebih berkesan kalau kamu membuatnya bukan? Chef Febrian Wicaksono atau lebih akrab d...
Loading...

HARI Raya Valentine yang jatuh pada 14 Februari memang identik dengan coklat. Nah, daripada kamu beli coklat, akan lebih berkesan kalau kamu membuatnya bukan?

Chef Febrian Wicaksono atau lebih akrab disapa dengan Chef Brian, Runner Up MasterChef Indonesia musim ketiga, menyebarkan resep membuat Chocolate Tart with White Ganache, Snow and Mango Compote, yuk dicoba.

Bahan-bahan untuk membuat chocolate tart:

155 gr mentega tawar

168 gr gula halus

336 gr tepung terigu

56 gr cokelat bubuk

4 gr baking powder

2 butir telur ayam

Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan tepung terigu, gula halus, baking powder, cokelat bubuk, garam, dan mentega. Aduk-aduk dengan spatula. Masukkan telur dan aduk-aduk hingga adonan kalis. Diamkan selama 10 menit.

2. Ambil adonan dan tipiskan dengan memakai rol. Cetak dalam wadah dan panggang dalam oven pada suhu 1800 C selama 10 menit.

Cetak dalam wadah dan panggang dalam oven pada suhu 1800 C selama 10 menit.

Bahan-bahan untuk membuat white ganache:

191 gr heavy cream

65 gr gula cair

406 gr cokelat putih compound, potong dadu

Cara membuat:

Panaskan cokelat putih bersama gula cair. Tambahkan heavy cream dan masak dengan api kecil sampai rata. Sisihkan

Bahan-bahan untuk membuat snow:

84 gr tepung tapioka

124 gr white chocolate, lelehkan

Cara membuat:

Siapkan wadah. Masukkan white chocolate yang sudah dilelehkan dan campurkan dengan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga crumble membentuk snow. Sisihkan

Selanjutnya

Comments