Resep Cilok Tapioka Awet Kenyalnya, Cocok Buat Camilan si Kecil

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Resep Cilok Tapioka Awet Kenyalnya, Cocok Buat Camilan si Kecil

Resep Cilok Tapioka Awet Kenyalnya, Cocok Buat Camilan si Kecil

KEPONEWS.COM - Resep Cilok Tapioka Awet Kenyalnya, Cocok Buat Camilan si Kecil Dari beragam jenis jajanan khas Indonesia, cilok menjadi salah satu favorit para pencinta masakan Nusantara. Selain rasanya yang gurih, tekstur kenyalnya bisa bikin Kamu ketagihan. Apalagi bila disaji...

Dari beragam jenis jajanan khas Indonesia, cilok menjadi salah satu favorit para pencinta masakan Nusantara. Selain rasanya yang gurih, tekstur kenyalnya bisa bikin Kamu ketagihan. Apalagi bila disajikan bersama saus kacang yang lezat.

Jadi penasaran kan? Yuk simak langsung resep lengkap cilok, seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @vy_viya, Rabu (26/2/2020). Jangan lupa sajikan selagi hangat ya!

Bahan cilok :

80 gr tepung aci/kanji (tapioka)

170 gr tepung terigu

210 ml air mendidih

1 siung bawang putih, haluskan/parut

1/4 sdt garam

1/4 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

Sejumput gula pasir

1 tangkai daun bawang, iris halus

Bumbu kacang :

100 gr kacang tanah goreng

4 siung bawang merah, goreng

1 siung bawang putih, goreng

6 buah cabe merah keriting, goreng

2 buah cabe rawit merah, goreng

200 ml air

2 sdm saus tomat

2 sdm kecap

30 gr gula merah (tambah jk suka manis)

1/2 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

Cilok

Cara Membuat :

1. Cilok : Didihkan 250 ml air dengan 1 siung bawang putih yang diparut;

2. Masak air dipanci untuk merebus cilok. Sambil menunggu mendidih, Kamu bisa membuat adonan ciloknya;

3. Campur rata bahan cilok kecuali air, kucuri air mendidih yang tadi direbus, aduk dengan sendok kayu sampai rata, lalu ulen dengan tangan sampai bisa dipulung. Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk bola-bola kecil. Lakukan sampai adonan habis;

4. Masukkan ke panci yang berisi air dan sudah mendidih, beri sedikit minyak, lalu rebus sampai mengapung dan matang. Tiriskan, kukus sebentar kurang lebih 10 menit;

5. Saus kacang : Haluskan kacang, bawang merah, bawang putih, cabai merah. Siapkan wajan anti lengket, masukan sedikit minyak, nyalakan api. Masukan bahan yg sdh dihaluskan, aduk rata, tambahkan air, aduk rata, rebus hingga mendidih, masukan sisa bahan lain. Aduk rata, test rasa, matikan api.

6. Sajikan cilok dengan saus kacang.

(hel)

Comments