Mengenal Ikan Dori atau John Dory serta Cara Terbaik untuk Mengolahnya

Spots & Destinasi

Travel / Spots & Destinasi

Mengenal Ikan Dori atau John Dory serta Cara Terbaik untuk Mengolahnya

Mengenal Ikan Dori atau John Dory serta Cara Terbaik untuk Mengolahnya

KEPONEWS.COM - Mengenal Ikan Dori atau John Dory serta Cara Terbaik untuk Mengolahnya Ikan dori atau dalam dunia internasional biasa disebut John Dory, ikan pipih dengan tampilan cenderung unik. Walaupun bentuknya aneh, tetapi ikan dori terbilang populer di kalangan chef karena cocok d...

Ikan dori atau dalam dunia internasional biasa disebut John Dory, ikan pipih dengan tampilan cenderung unik.

Walaupun bentuknya aneh, tetapi ikan dori terbilang populer di kalangan chef karena cocok dimasak beragam masakan terutama ala Mediterania.

Apa sebenarnya ikan dori? Lebih baik diolah seperti apa? Berikut ulasan lengkapnya.

Ikan pipih yang hidup di laut tropis dan subtropis

Dori tergolong ikan pipih yang punya rupa yang tak biasa dan punya duri panjang pada sirip punggungnya.

Ikan ini tinggal di laut sepanjang garis lintang tropis dan subtropis, kecuali samudra Pasifik timur dan Atlantik barat.

Ilustrasi ikan dori punya bulatan hitam di samping badannya. Ilustrasi ikan dori punya bulatan hitam di samping badannya. (PIXABAY/PHOTOSFORYOU)

Dilansir The Spruce Eats, ikan dori sering disandingkan dengan ikan turbot, sole, dan brill yang sama-sama berbentuk pipih.

Dilihat dari samping, ikan dori terlihat begitu lebar tetapi sangat tipis dari bagian depan.

Bentuk unik tersebut kerap kali menyelamatkan ikan dori dari predator.

Cukup berbalik ke samping, predator seperti hiu dan ikan besar lain akan galau dan tak jadi menyantapnya.

Comments