Masih Ada Stok Daging Kambing? Intip Bumbu Tengkleng Juga Resepnya

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Masih Ada Stok Daging Kambing? Intip Bumbu Tengkleng Juga Resepnya

Masih Ada Stok Daging Kambing? Intip Bumbu Tengkleng Juga Resepnya

KEPONEWS.COM - Masih Ada Stok Daging Kambing? Intip Bumbu Tengkleng Juga Resepnya BUNDA, masih punya stok daging kambing dan iganya yang berlimpah dan resah mau dimasak apa? Bikin tengkleng kambing yuk! Masakan legendaris khas Kota Solo, Jawa Tengah dari daging kambing ini mempunya...

BUNDA, masih punya stok daging kambing dan iganya yang berlimpah dan resah mau dimasak apa? Bikin tengkleng kambing yuk!

Masakan legendaris khas Kota Solo, Jawa Tengah dari daging kambing ini mempunyai cita rasa yang unik dan pastinya bisa bikin Kamu ketagihan. Banyak yang mengira bahwa tengkleng sama dengan olahan gulai kambing kebanyakan.

Tapi jangan salah, olahan daging kambing yang satu ini justru terletak pada bumbu dasarnya yang diolah tanpa campuran santan. Nah, di antara bumbu yang digunakan dalam proses pembuatan tengkleng, kunyit menjadi bumbu yang paling penting.

Rajin Makan Daging Merah usai Idul Adha, Ini 4 Loh Manfaatnya

Karenanya, bahan dasar masakan ini memakai bagian tubuh kambing dan kunyit, sangat berguna untuk menghilangkan bau tak sedap dari bagian daging kambing.

Daripada penasaran, yuk simak langsung resep tengkleng kambing lengkap dengan proses pembuatan bumbunya. Seperti dikutip Okezone dari akun Instagram @resepmasakaanrumah, Minggu (2/8/2020).

daging

Tengkleng Kambing

Bahan:

1 kg daging kambing dengan tulangnya (bagian iga)

2,5 liter air (sesuai selera)

3 sdm santan Bubuk

sdt penyedap rasa

Bumbu halus:

8 siung bawang merah

8 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 sdm ketumbar

2 cm kunyit

2 cm lengkuas

2 cm jahe

1 sdm jinten

1 sdm merica

2 sdm air asam

1sdt garam

sdt gula pasir

1 sdm gula jawa

bumbu utuh:

2 batang serai

2 lbr daun salam

2 lbr daun jeruk

15 cabe rawit

2 buah tomat

Secukupnya kecap manis

Selanjutnya

Comments