Malas Makan Berat? Bikin Otak-Otak untuk Camilan Malam Yuk!

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Malas Makan Berat? Bikin Otak-Otak untuk Camilan Malam Yuk!

Malas Makan Berat? Bikin Otak-Otak untuk Camilan Malam Yuk!

KEPONEWS.COM - Malas Makan Berat? Bikin Otak-Otak untuk Camilan Malam Yuk! Kalau sedang malas makan berat di malam hari, kamu bisa memilih camilan tertentu untuk mengisi perut. Otak-otak bisa menjadi pilihan praktis untuk camilan di waktu santai malam hari. Camilan malam ini...

Kalau sedang malas makan berat di malam hari, kamu bisa memilih camilan tertentu untuk mengisi perut. Otak-otak bisa menjadi pilihan praktis untuk camilan di waktu santai malam hari.

Camilan malam ini pastinya menambah kehangatan suasana di malam hari bersama keluarga. Tenang, cara membuatnya tidak susah kok.

Dikutip dari buku Otak-otak & Pempek Istimewa, karya Siti Fatimah, berikut resep otak-otak untuk camilan malam :

Otak-otak original

Bahan

250 g ikan tenggiri tanpa tulang dan kulit, haluskan

1 butir telur, kocok lepas

30 ml santan kental

3 siung bawang putih, haluskan

sdt merica bubuk

sdt garam

75 g tepung sagu tani

daun pisang secukupnya

lidi secukupnya

Saus kacang

2 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit emrah

sdt garam

150 g kacang tanah goreng

125 ml air hangat

1 sdm gula pasir

1 sdt cuka

Otak-Otak

Cara membuat

1. Campur ikan dengan telur, santan, bawang putih, merica bubuk, dan garam, aduk rata. Masukkan tepung sagu tani, aduk rata;

2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm adonan otak-otak, ratakan. Bentuk pipih memanjang, semat ujungnya dengan lidi;

3. Bakar dengan api kecil sambil sesekali dibalik sampai kedua sisi otak-otak matang. Angkat;

4. Bumbu kacang. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan garam. Masukkan kacang tanah goreng, ulek halus, lalu tuang air hangat dan gula pasir, aduk rata. Masukkan cuka, aduk rata;

5. Sajikan otak-otak dengan saus kacang.

(hel)

Comments