Makan emping tidak baik untuk penderita asam urat? Ini fakta ilmiahnya

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

Makan emping tidak baik untuk penderita asam urat? Ini fakta ilmiahnya

Makan emping tidak baik untuk penderita asam urat? Ini fakta ilmiahnya

KEPONEWS.COM - Makan emping tidak baik untuk penderita asam urat? Ini fakta ilmiahnya Seringkali banyak orang yang mengatakan kalau seorang penderita asam urat tidak diperbolehkan mengonsumsi emping. Bahkan emping dan asam urat kerap disebut sebagai duet maut yang berbahaya.Bukan tanpa...

Seringkali banyak orang yang mengatakan kalau seorang penderita asam urat tidak diperbolehkan mengonsumsi emping. Bahkan emping dan asam urat kerap disebut sebagai duet maut yang berbahaya.

Bukan tanpa alasan, pasalnya banyak yang beranggapan bahwa emping yang terbuat dari buah melinjo mempunyai kandungan yang rentan membuat kambuh asam urat. Di mana penderita asam urat akan merasakan nyeri dan bengkak di persendian seluruh tubuh.

Akan tetapi, apakah benar jikalau mengonsumsi emping akan menyebabkan asam urat kambuh? Dan jikalau memang benar, bagaimana hal itu dapat terjadi?

Daripada resah, yuk simak penjelasannya di bawah ini yang sudah rangkum dari hellosehat.com, Jumat (21/9).

Sebelum membahas hubungan emping dan asam urat yang disebut duet maut berbahaya, ada baiknya memahami lebih jauh perihal penyakit asam urat terlebih dahulu. Penyakit asam urat ini disebabkan oleh uric acid, yaitu senyawa yang dihasilkan tubuh ketika memecah purin dan akhirnya menumpuk di persendian. Biasanya, asam urat akan larut dalam darah dan kemudian hilang melalui urin.

Namun terkadang proses tersebut tidak berjalan mulus sehingga darah atau ginjal hanya bisa melepaskan asam urat ke dalam urin dalam jumlah sedikit. Akibatnya, asam urat akan menumpuk dan membentuk kristal asam urat pada persendian dan mengelilingi jaringan, menyebabkan nyeri, peradangan serta bengkak.

Dapat dikatakan asam urat merupakan produk sampingan dari purin. Purin dapat ditemukan di banyak sekali jenis makanan. Ada makanan yang mengandung purin tinggi, nah makanan inilah yang harus dihindari oleh penderita asam urat. Salah satu makanan yang tinggi akan kandungan purin ialah emping.

Purin sendiri merupakan senyawa alami dalam makanan dan minuman yang akan diurai oleh asam urat dalam tubuh. Semakin banyak mengonsumsi makanan dan minuman yang tinggi purin, sistem pencernaan akan memproduksi asam urat lebih banyak. Hal inilah yang membuat penyakit asam urat kambuh.

Jadi, memang benar bila penderita asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi emping. Pasalnya, kadar purin dalam 100 gram emping bisa mencapai sekitar 150-800 mg. Jumlah yang cukup tinggi ini tentunya akan memaksa tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang tidak sedikit untuk memecah purin.

Selain emping, ada beberapa makanan lain yang juga kaya akan kandungan purin dan sebaiknya dihindari bagi penderita asam urat. Seperti, jeroan, kaldu daging, sosis, bebek, burung, ikan sarden, ikan makerel dan makanan laut seperti kerang, udang, serta cumi.

Makan emping tidak baik untuk penderita asam urat? Ini fakta ilmiahnya

Comments