Ayu Miftakhul Husna
Petis runting ialah masakan khas Pati yang dijual dengan harga terjangkau, adalah cuma Rp 5 ribu.
Tidak hanya nasi gandul atau soto kemiri saja yang jadi masakan lezat khas Pati, ada juga makanan petis runting yang tak kalah nikmat.
Petis runting merupakan tulang kambing rebus yang dihidangkan bersama dengan kuah.
Kuah yang disajikan bersama dengan tulang kambing berwarna coklat dan kental.
Kekentalan kuahnya ini berasal dari adonan tepung beras yang ditumbuk dan kemudian disangrai.
Petis Runting, masakan khas Pati yang dijual dengan harga terjangkau. (Tribun Jateng/Mazka Hauzan Naufal)Jikalau dilihat sekilas, masakan ini hampir mirip dengan sajian tengkleng atau gulai yang biasanya punya kuah berwarna pekat.
Kuah petis runting lebih gelap dan kental karena dicampur tepung beras dan sumsum kambing.
Dilansir Tribun Travel dari Tribun Jateng, petis runting merupakan sajian dari Dukuh Runting, Desa Tambaharjo, Kecamatan Pati.
Sebagai pendampingnya, sate, kikil, lidah atau jeroan bisa dicicip.
Comments