Selama pandemi COVID-19, hampir semua pekerja kantoran menjalankan Work From Home (WFH). Nah, kalau Bunda juga termasuk, waktunya bikin sarapan untuk keluarga nih!
Mungkin biasanya bunda tidak sempat membuatkan sarapan untuk anak dan suami. Kali ini, waktunya bunda berkreasi di rumah membuat menu sarapan yang sehat.
Okezone merekomendasikan menu lumpia kukus sawi putih yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Dikutip dari buku Tahu, Telur, Sayuran Serba Tim & Kukus, karya Mary Winata, berikut Okezone rangkumkan resep lengkap lumpia kukus sawi putih. Selamat mencoba.
Lumpia Kukus Sawi Putih
Bahan
8 lembar daun sawi putih, rebus hingga lunak
Isi
100 gram ikan kakap fillet, cincang
100 gram ayam giling
50 gram udang kupas cincang
2 buah waterchesnut cincang
garam, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
gula pasir, secukupnya
1 sdm kecap asin
1/4 sdt minyak wijen
Saus
100 ml air rebusan sawi putih
garam secukupnya
merica bubuk secukupnya
1/4 sdt minyak wijen
1 sdm air sagu
1 putih telur, kocok
(Foto : Youtube)
Cara membuat
1. Isi: campur semua bahan isi hingga tercampur rata. Aduk dengan tangan dalam gerakan satu arah hingga rata dan lengket selama 2 menit;
2. Ambil selembar daun sawi putih rebus, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya, gulung padat seperti bentuk lumpia;
3. Tempatkan gulungan sawi putih ke dalam pinggan tahan panas. Kukus selama 30 menit hingga matang. Angkat;
4. Saus: campur air, garam, merica, gula, minyak wijen, dan air sagu hingga tercampur rata. Masak sampai mendidih, beri putih telur, aduk-aduk hingga membentuk serabut. Angkat;
5. Siramkan di atas lumpia sawi putih hingga rata. Angkat;
6. Hidangkan.
(hel)
Comments