JAJANAN pasar memang tidak pernah gagal menggugah selera masyarakat Indonesia. Namun sayangnya, hidangan tersebut sudah mulai sulit ditemukan.
Nah, kalau Anda rindu untuk menikmatinya, berikut resep lengkap membuat nagasari, selamat mencoba, sebagaimana dikutip dari buku Kartu Resep: Kolesterol, karya Rita Ramayulis, Sabtu (15/4/2017).
Bahan-bahan
2 1/2 sdm tepung beras
1 1/2 gula pasir
75 cc santan encer
1 sdt tepung kanji
1/2 bh pisang raja, belah dua
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
Daun pisang secukupnya
Cara membuat
1. Campur tepung beras, garam, vanili, gula pasir, dan santan, aduk rata;
2. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga adonan agak padat. Angkat dan dinginkan
3. Taburkan tepung kanji ke dalam adonan sambil diaduk terus hingga rata;
4. Siapkan daun pisang, taruh 1 sendok adonan, ratakan;
5. Beri 1 potong pisang dan tutup dengan 1 sendok adonan lagi di atasnya sambil dirapikan;
6. Lipat kedua ujung daun ke arah tengah sambil dipadatkan;
7. Kukus nagasari sampai matang.
Comments