Jangan Cuci dengan Air, Simak Tips Membersihkan Daging Sapi yang Benar dari Chef Hotel Berbintang

Tips & Tricks

Fun / Tips & Tricks

Jangan Cuci dengan Air, Simak Tips Membersihkan Daging Sapi yang Benar dari Chef Hotel Berbintang

Jangan Cuci dengan Air, Simak Tips Membersihkan Daging Sapi yang Benar dari Chef Hotel Berbintang

KEPONEWS.COM - Jangan Cuci dengan Air, Simak Tips Membersihkan Daging Sapi yang Benar dari Chef Hotel Berbintang Sebelum diolah, sebaiknya daging sapi dibersihkan terlebih dahulu. Patut diperhatikan, berbeda dengan daging ayam, daging sapi tak memerlukan proses pencucian dengan air. Sebaiknya daging sapi...

Sebelum diolah, sebaiknya daging sapi dibersihkan terlebih dahulu.

Patut diperhatikan, berbeda dengan daging ayam, daging sapi tak memerlukan proses pencucian dengan air.

Sebaiknya daging sapi tidak dicuci atau dibersihkan dengan air karena justru akan menjadikan daging itu mengkerut, kata Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski, Prasetyo Widodo pada Kompas.com, Sabtu (25/7/2020).

Ilustrasi daging sapi Ilustrasi daging sapi (Sajian Sedap)

Prasetyo menyarankan untuk membersihkan daging dengan cara dilap dengan kertas tisu yang biasa kamu gunakan di dapur.

Lap kotoran dan sedikit darah yang biasanya tersisa di permukaan daging. Setelah itu, istirahatkan sebentar selama beberapa menit lalu segera dimasak.

Hal serupa juga diungkapkan oleh Chef HARRIS Hotel Sentul City Bogor, Yogie Putranto.

Halaman selengkapnya >>>

Comments