MEMASUKI musim hujan memang paling pas menyantap hidangan berkuah, pedas, dan bikin keringat mengalir deras. Nah, kalau ingin mencoba sesuatu yang berbeda, olahantongseng ayam dan ayam suwir lombok ijo bisa jadi hidangan yang tepat untuk disajikan di kala hujan tiba.
Tidak perlu khawatir, Okezone telah merangkum resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Yuk simak langsung resepnya, sebagaimana dikutip dari akun Instagram @yuanpermatasari, Kamis (1/11/2018).
Chicken Nugget Ini Dibuat Tanpa 'Membunuh Ayam', Rasanya Tetap Lezat!
Tongseng Ayam
Bahan :
500 gram ayam, potong kecil-kecil
1 buah tomat, iris tipis
300 gram kol, iris
2 batang daun bawang, rajang
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
250 ml santan
10 biji cabe rawit merah
Kecap manis
Gula pasir
Garam
Penyedap rasa
Air secukupnya
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butir
1 cm kunyit
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga harum, masukan daun salam, lengkuas dan daun jeruk;
2. Masukan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk rata kemudian beri air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk;
3. Tuang santan aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula pasir, garam, kecap manis penyedap rasa;
4. Terakhir masukan tomat, kol, cabe. Aduk dan tunggu hingga matang.
Ayam Suwir Lombok Ijo
Bahan-bahan:
500gr ayam
4 lembar daun salam
2 batang sere, geprek
2 ruas kunyit, haluskan
1 sdm ketumbar
secukupnya garam
2 butir kemiri, haluskan
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 ruas laos, haluskan
air secukupnya
(11 Maskapai dengan Kinerja Terburuk di Dunia, Indonesia Sumbang 1)
(Bisa Bikin Malu, Begini Cara Gampang Ketahui Kamu Bau Mulut atau Tidak)
(Jalani Pemotretan Setengah Bugil, Jennifer Lopez Beberkan Rahasia Tubuhnya Masih kencang)
Bahan Sambal:
10 buah cabai ijo besar
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara membuat:
1. Ungkep ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dengan api sedang;
2. Kalau air sudah menyusut dan dirasa bumbu sudah meresap pd ayam, angkat lalu goreng. Kemudian suwir-suwir ayam goreng tsb;
3. Rebus cabai, bawang putih dan bawang merah, jikalau sudah agak layu ulek semua, beri garam dan gula. Tes rasa. Lalu tuang diatas ayam goreng yg sudah disuwir tadi. Sajikan.
(ndr)
Comments