Cara memasak cumi agar tidak bau amis ada caranya, lho. Salah satunya dengan memberinya air perasan jeruk nipis.
Selain itu barengi masakan dengan bumbu rempah-rempah yang kuat. Ide masakan ini didapat dari @resep_masakan_indonesia, bisa untuk menu makan malam.
Bahan-bahan:
600 gram cumi segar
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan margarin
1 sendok makan saos tiram
3 sendok makan kecap manis
Sedikit garam
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabe merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
sendok teh kunyit bubuk
Sedikit air
Resep Cumi Panggang, Bikin Kamu Ingin Makan Terus
Langkah-langkah:
1. Cuci cumi dengan bersih, kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan taburi sedikit garam.
2. Haluskan bumbu rempah-rempah tadi.
3. Panaskan wajan dan beri margarin. Lalu masukan bumbu halusnya dan daun jeruk, tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan saos tiram, kecap manis, garam, dan cumi. Masak selama 5 menit lalu angkat.
4. Panggang cumi yang telah dimasak dan dibumbui tadi memakai teflon, beri sedikit kecap, dan tunggu sampai matang. Sajikan.
(hel)
Comments