Masakan Indonesia banyak yang mempunyai cita rasa pedas. Rendang salah satunya yang menjadi masakan pedas khas Indonesia yang sudah dikenal dunia.
Masakan Indonesia juga lengkap dengan aneka sambal dengan tingkat pedas bervariasi. Meski makanan pedas tak asing bagi lidah orang Indonesia, ternyata masih ada sambal yang lebih pedas lagi.
Ahli masakan William Wongso bahkan menyebut kalau sambal tersebut menjadi yang terpedas di dunia.
"Sambal terpedas di dunia itu gak di Indonesia, tapi di Amerika, di Australia, itu sampai 3 juta scoville (ukuran kepedasan cabai)," ungkap William dikutip dari unggahan video Raditya Dika pada kanal YouTube-nya, Minggu (25/9/2022).
Berlangsung Hari Ini dan Esok, Kejuaraan Off-Road Palembang Janjikan Trek Estrem
Sambal dengan cabai 3 juta scoville itu bahkan bisa langsung terasa pedas meski hanya mencobanya sedikit.
"Kalau nyoba sambel pedes itu cuma dicocol pakai tusuk gigi aja sudah meledak, sepedas itu memang," imbuhnya.
Untuk itu, William merasa seharusnya bukan lagi alasan untuk ragu membuka restoran masakan Indonesia di luar negeri karena khawatir tidak cocok dengan lidah masyarakat di sana.
Menurut William, pengusaha masakan Indonesia masih banyak yang tidak percaya diri untuk menjajakan makanan khas nusantara secara global. Itu sebabnya jumlah restoran Indonesia di luar negeri masih sangat sedikit.
"Gak pede, kita nggak yakin kalau orang non Indonesia itu doyan. Dan selalu mengatakan 'makanan kita pedes ,mereka nggak suka'," ujarnya.
Resep Tahu Gejrot Aci Krispi Unik Ala Chef Devina Hermawan, Rekomendasi Menu Camilan Pedas Gurih Segar
Ilustrasi sambal bawang (Elements Envato)William menyebutkan kalau jumlah restoran Indonesia di luar negeri bahkan kalah jauh dari Thailand dan Jepang.
Comments