Ayam Betutu Hitam, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

Ayam Betutu Hitam, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa

Ayam Betutu Hitam, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa

KEPONEWS.COM - Ayam Betutu Hitam, Hidangan Lezat untuk Berbuka Puasa Ada banyak hidangan lezat khas Nusantara yang bisa Kamu hidangkan, khususnya untuk berbuka puasa. Salah satunya ialah ayam betutu hitam. Masakan khas Pulau Dewata Bali ini, makanan lezat halal yang bi...

Ada banyak hidangan lezat khas Nusantara yang bisa Kamu hidangkan, khususnya untuk berbuka puasa. Salah satunya ialah ayam betutu hitam.

Masakan khas Pulau Dewata Bali ini, makanan lezat halal yang bisa dijadikan menu spesial di bulan Ramadan.

Ayam betutu khas Bali akan sangat berbeda dari daerah lain karena diolah memakai bumbu base genep.

Base genep merupakan bumbu khas Bali yang berisi bawang merah dan putih, cabai, kemiri, terasi, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunir, dan kencur yang dihaluskan baru ditumis.

Tak hanya di Bali, Kamu juga bisa menemukan kudapan ini di banyak sekali daerah di Indonesia. Serta bisa membuatnya sendiri lho.

Kali ini chef Martin Natadipraja akan membagikan resep ayam betutu, lebih spesial karena dibuat dengan daging ayam cemani atau bewarna hitam.

"Ayam betutu tapi pake ayam hitam, guys. Rasanya lebih liar," katanya seperti dikutip dari akun Instagram miliknya @martinpraja.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cata membuat ayam betutu, dengan jenis ayam hitam yang untuk menu berbuka puasa Kamu.

ayam betutu hitam

Bahan-bahan:

1 ekor ayam cemani

1 ruas jari lengkuas

1 lembar daun salam

garam

lada

kaldu jamur

ketumbar bubuk

pala bubuk

Bumbu Kasar:

15 buah cabai merah keriting

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

6 lembar daun jeruk

Comments