BUNDA, tak terasa akhir pekan sudah di depan mata. Mumpung punya waktu luang, sekali-kali bikin hidangan spesial yuk untuk keluarga di rumah. Sajian ayam goreng bawang putih dan tumis pare bisa jadi pilihan yang tepat.
Dikutip Okezone dari akun instagram @berbagiresep, Jumat (30/11/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat.
Ayam Goreng Bawang Putih
Bahan-bahan:
320 gr filet dada ayam, potong sesuai selera
4 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
2 sdm bawang putih bubuk
2 sdm jahe bubuk
garam dan merica secukupnya
tepung maizena secukupnya
4 siung bawang putih, geprek dengan kulitnya
minyak goreng yang cukup untuk menggoreng ayam
Irisan daun bawang untuk penyajian
Cara membuat:
Dalam wadah, lumuri potongan ayam dengan saus tiram, kecap asin, bawang putih, dan jahe bubuk. Simpan dalam kulkas selama 1 jam;
Siapkan tepung maizena dalam wadah. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Balur potogan ayam dengan tepung hingga merata;
Panaskan minyak pada wajan. Goreng ayam hingga setengah matang. Masukkan bonggolan bawang putih berserta kulitnya. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan renyah. Matikan api;
Atur ayam goreng dan bawang putih pada piring saji. Taburi irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi. Jangan lupa sambalnya.
Tumis Pare Cujiuca
Bahan
1 butir pare 350 gram
Kerupuk kulit (cujiuca) secukupnya
Garam dan gula secukupnya
Minyak sedikit untuk menunis
Air bersih secukupnya
Bumbu ulek halus:
7 buah cabai keriting, buang biji atau tergantung selera
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
Cara membuat
Cuci bersih pare, buang bijinya, potong-potong;
Panaskan wajan, tambahkan minyak lalu tumis bumbu hingga harum;
Masukkan pare, aduk-aduk merata, kalau sudah agak layu boleh masukkan air, setelah air agak menyusut tambahkan garam dan gula;
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kerupuk kulit, lalu diangkat, biar kerupuk kulitnya tetap garing. Selamat mencoba.
(hel)
Comments