Beruntung sejumlah perusahaan memproduksi bumbu dalam kemasan modern yang higienis dan bisa disimpan. Dulu, kata Aliefatqul Maulana, rempah-rempah segar seperti daun-daunan biasanya disimpan dikulkas, dibungkus dengan kertas koran. Maksudnya agar daunnya tetap lembap dan tidak kering.
"Kalau saya lebih senang membungkus rempah dalam bentuk daun dengan tisu lalu dimasukkan ke kulkas. Sekarang, dengan kemasan dan segel higienis bumbu menjadi lebih awet karena dijamin dengan tanggal kedaluarsa oleh produsen," imbuh dian.
Dalam kesempatan itu, President Director PT Anggana Catur Prima, Harry Widjaja, menyatakan Koepoe-koepoe Professional diciptakan untuk para chef dan profesional masakan Indonesia. Muncul dengan lebih dari 40 varian rempah, sangat cocok untuk resep lokal maupun internasional. "Kami harap bisa memotivasi para chef maupun ibu yang gemar memasak untuk berkreasi di dapur dengan aneka bumbu," harapnya.
Comments