8 Sambal khas Bali ini pedasnya nampol abis

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

8 Sambal khas Bali ini pedasnya nampol abis

8 Sambal khas Bali ini pedasnya nampol abis

KEPONEWS.COM - 8 Sambal khas Bali ini pedasnya nampol abis Pulau Bali memang dikenal dengan wisatanya yang indah. Pantai serta pegunungan bisa menarik wisatawan lokal hingga mancanegara. Nggak heran jikalau Bali menjadi salah satu tujuan destinasi impian. Se...

Pulau Bali memang dikenal dengan wisatanya yang indah. Pantai serta pegunungan bisa menarik wisatawan lokal hingga mancanegara. Nggak heran jikalau Bali menjadi salah satu tujuan destinasi impian.

Selain terkenal akan wisatanya, Bali juga punya masakan yang lezat. Mulai dari makanan ringan, berat, hingga olahan sambal pun mencuri perhatian. Satu di antara masakan Bali yang hits merupakan sambal matah.

Sambal matah dibuat dari irisan bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, jeruk limau, ditambah siraman minyak panas. Beda dengan sambal pada umumnya, sambal Bali ini unik karena tidak melalui proses ulek.

Namun ternyata, sambal khas Bali itu nggak cuma sambal matah lho. Ada beberapa sambal pedasnya nampol abis lain dapat kamu jadikan referensi dari Pulau Dewata. Berikut rangkum dari banyak sekali sumber pada Kamis (6/5).

1. Sambal embe.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto Instagram/@littlebali.jkt

Sambal ini terbuat dari bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, air jeruk limau, terasi, dan garam. Cara membuatnya, cabai digoreng hingga layu, kemudian haluskan bersama bumbu lainnya. Setelah jadi, sambal embe bisa disajikan dengan perasan jeruk limau.

2. Sambal sere.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@wahyumalta

Sambal sere berbahan dasar dari serai yang biasa dimakan bersama nasi campur. Selain serai, bahan lain meliputi cabai, terasi, bawang merah, dan perasan limau. Semua bahan tersebut dicampur dalam wadah dan disiram dengan minyak panas.

3. Sambal sager gerih.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@arieqpastika

Sambal ini khas Tabanan, Bali. Sambal sager gerih berbahan dasar ikan teri asin. Biasanya disajikan dengan parutan kelapa panggang. Sambal ini mempunyai cita perpaduan rasa pedas dan asin.

4. Sambal uyah lengis.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@dapur_ekaristi

Sambal uyah lengis merupakan sambal yang dimasak memakai garam dan minyak, kemudian dicampur dengan sambal mentah. Biasanya, minyak yang digunakan merupakan minyak klentik buatan rumah tangga. Wajib banget dicoba nih!

5. Sambal blimbing.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@marketbyanggi

Sambal blimbing ini berbahan dasar belimbing wuluh atau belimbing sayur yang berwarna hijau yang diiris. Irisan tersebut dicampur bersama cabai, terasi bakar, minyak, bawang putih, dan perasan jeruk limau.

6. Sambal pooh.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@jajanbeken

Sambal pooh mempunyai rasa yang pedas dan segar. Sambal ini terbuat dari irisan mangga muda yang diiris tipis dan memanjang. Kemudian, dicampur dengan cabai, terasi bakar, bawang merah, dan garam. Setelah itu campur juga dengan minyak goreng.

7. Sambal bongkot.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Instagram/@mylittlekitchenz

Bongkot merupakan batang kecicang atau kecombrang. Bongkot diiris dan ditaburkan pada sambal yang terdiri dari cabai, bawang putih, dan terasi bakar yang dihaluskan. Kemudian diberi minyak dan perasan jeruk limau.

8. Sambal be lindung.

8 sambal khas Bali yang nampol abis    berbagai sumber

foto: Insatgram/@madewirautama

Sambal be lindung merupakan sambal yang terbuat dari belut panggang, yang dicincang kasar dan dicampurkan dengan kelapa. Kemudian ditambah dengan cabai rawit, cabai merah besar, dan bawang merah yang dirajang. Yummy!

RECOMMENDED

Comments