8 Kuliner khas Cirebon wajib dicoba, nasi jamblang favorit

Food & Kuliner

Travel / Food & Kuliner

8 Kuliner khas Cirebon wajib dicoba, nasi jamblang favorit

8 Kuliner khas Cirebon wajib dicoba, nasi jamblang favorit

KEPONEWS.COM - 8 Kuliner khas Cirebon wajib dicoba, nasi jamblang favorit Saat kamu mengunjungi suatu daerah tentunya hal yang kamu cari pertama kali ialah masakan khasnya. Bagaimanapun setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing. Traveling juga tidak hanya pergi ke tem...

Saat kamu mengunjungi suatu daerah tentunya hal yang kamu cari pertama kali ialah masakan khasnya. Bagaimanapun setiap daerah mempunyai ciri khas masing-masing. Traveling juga tidak hanya pergi ke tempat tempat wisata. Tapi traveling juga mencicip makananan khas yang berasal dari daerah yang kita kunjungi.

Setiap daerah pasti mempunyai makanan khasnya sendiri. Cirebon yang terletak di utara Jawa ini mempunyai jenis masakan beragam dan tentunya unik. Berikut merupakan masakan khas Kota Udang yang telah dikutip dari banyak sekali sumber, Selasa (14/1).

1. Nasi jamblang.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@kulinercirebon.id

Nasi jamblang merupakan salah satu makanan khas Kota Cirebon. Penamaan nasi jamblang ini berasal dari tempat asal pedagangnya yang berasal dari Desa Jamblang, Jamblang, Cirebon. Ciri dari makanan ini ialah penggunaan daun jati sebagi pembungkus nasi. Menu yang tersedia bisanya disajikan dengan sistem prasmanan.

Menu yang sering dijumpai antara lain sambal goreng, tahu sayur, paru goreng, semur hati, semur daging, perkedel, sate kentang dan lainya.

2. Docang.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@info_kulinercirebon

Docang merupakan makanan yang sepintas mirip lontong sayur dengan kuah kemerahan. Namun seporsi docang berisi kerupuk, lontong, toge, daun singkong, dan oncom. Docang sendiri ialah singkatan dari bodo alias bungkil dan kacang yang yang menjadi bahan utamanya. Sejarah makanan ini tak lepas dari perjalanan penyebaran agama Islam di Cirebon.

3. Lengko.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@lucie_aries

Nasi lengko berasal dari kata nasi langka, yang berarti tidak ada atau jarang. Maksud dari kata jarang di sini ialah lauknya sedikit atau jarang. Lengko hanya terdiri dari nasi putih, tahu, tauge, daun kucai, mentimun, bawan goreng, dan disiram dengan sambel kacang serta kecap manis.

Penyajian lengko yang sederhana ini dulunya merupakan maknanan rakyat biasa.

4. Mi koclok.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@seputarberitacirebon

Mi koclok ialah makanan khas Cirebon yang sudah ada semenjak tahun 1945. Mi koclok terbuat dari mi basah yang disiram kuah kaldu ayam kental dan sejumlah bumbu, dilengkapi irisan daun bawang, kembang kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam, dan taburan bawang goreng.

Mi koclok ini sendiri ternyata kepanjangan dari 'mi khasnya orang Cirebon yang lebih okay'. Mi koclok diciptakan pak Edy.

5. Tahu gejrot.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@tahugejrotcirebon

Tahu gejrot terdiri dari tahu yang telah digoreng kemudian dipotong kecil-kecil dan dimakan dengan kuah. Kuah tahu gejrot sendiri campuran bumbu dengan bawang merah, bawang putih, cabe, dan gula merah yang disajikan dalam wadah yang kecil.

Para pedagang tahu gejrot sendiri mempunyai keunikan, kalau wanita yang menjualnya, maka tahu gejrot akan dijajakan dengan memakai tampah yang diusung di atas kepala. Sedangakan jikalau laki-laki, maka memakai pikulan.

6. Empal gentong.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@tukangjajanid

Empal gentong makanan khas Cirebon yang mirip gulai. Empal gentong sendiri biasanya memakai daging sapi dan babat yang di atasnya ditaburi kucai, sambal, dan sepiring nasi atau lontong.

Ciri khas makanan ini ialah proses memasaknya yang memakai gentong dan bahan bakar kayu bakar. Kayu yang digunakan biasanya kayu pohon mangga ataupun asam. Hal ini bertujuan untuk mempertahankan cita rasa yang sudah dibangun dari para pembuat empal gentong.

7. Kerupuk melarat.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@kulinercirebon

Kerupuk khas Cirebon ini merupakan camilan yang diolah tanpa minyak goreng. Dalam prosesnya kerupuk ini disangrai memakai pasir. Proses itulah yang membuat kerupuk ini dinamakan dengan kerupuk melarat.

Kerupuk melarat terbuat dari tepung tapioka. Rasa dari kerupuk ini sendir gurih dan mempunyai warna yang beragam. Olahan ini sering dijadikan oleh-oleh dari Kota Cirebon.

8. Sate kalong.

kuliner khas cirebon istimewa

foto: Instagram/@cirebonkuliner

Sate ini terbuat dari daging kerbau yang dihaluskan dengan cari ditumbuk. Rasa dari sate kalong ini merupakan manis, hampir sama dengan rasa dendeng.

Dinamakan sate kalong karena penjual sate ini hanya berjualan mulai sore hari, disamakan dengan hewan kalong yang keluar saat matahari hampir terbenam.

Reporter: mgg/Feny Nidya

Recommended By Editor

Comments