7 Trik Shireen Sungkar bikin ayam goreng ala Korea, rasanya otentik

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

7 Trik Shireen Sungkar bikin ayam goreng ala Korea, rasanya otentik

7 Trik Shireen Sungkar bikin ayam goreng ala Korea, rasanya otentik

KEPONEWS.COM - 7 Trik Shireen Sungkar bikin ayam goreng ala Korea, rasanya otentik foto: YouTube/Natasha Wilona Punya hobi masak, Shireen Sungkar selalu punya ide bikin kreasi dari ayam. Dalam sebuah video memasaknya bersama Natasha Wilona, Shi...
7 Trik Shireen Sungkar bikin ayam goreng ala Korea, rasanya otentik foto: YouTube/Natasha Wilona

Punya hobi masak, Shireen Sungkar selalu punya ide bikin kreasi dari ayam. Dalam sebuah video memasaknya bersama Natasha Wilona, Shireen menunjukkan keahliannya dalam membuat ayam goreng ala Korea.

Dalam video tersebut, istri Teuku Wisnu ini juga menyebarkan tips saat memasak ayam goreng ala Korea agar dapat menimbulkan rasa yang otentik dan khas. Kegemarannya dalam membuat ayam goreng ala Korea nggak lepas dari kesukaannya nonton drama-drama Korea.

"Sekarang kan lagi tren banget sinetron Korea ya, dek. Nah, setiap nonton sinetron Korea tuh dua pasti, pengen banget makan mi nya yang mereka makan sama makan ayam, gtu," ujar Shireen Sungkar dalam channel YouTube milik Natasha Wilona.

Shireen kemudian mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan mengadaptasi resep ayam goreng dari orang Korea asli, kemudian disesuaikan dengan bumbu seadanya. Walaupun bumbunya tidak sama persis, namun Shireen cukup puas dengan rasanya.

Nah, kira-kira trik apa saja yang digunakan Shireen Sungkar untuk bikin ayam goreng Korea? Berikut telah BrilioFood rangkum dari YouTube Natasha Wilona, Sabtu (4/12).

1. Pakai mirin halal.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Salah satu bumbu yang digunakan Shireen merupakan mirin halal. Masakan-masakan Korea identik dengan penggunaan mirin. Namun seiring berjalannya waktu, mulai muncul produk mirin tanpa fermentasi alkohol.

2. Marinasi jadi langkah penting.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Sebelum menggoreng ayam, Shireen menganjurkan untuk membumbui ayam terlebih dahulu dan dimasukkan ke dalam kulkas. Selain untuk membuat bumbu meresap lebih lama, ayam yang dimarinasi juga akan membuat teksturnya empuk ketika digoreng.

3. Rendam ayam memakai susu dan lemon.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Shireen merendam chicken drum sticknya dengan susu dan lemon. Susu dan lemon ini bisa dijadikan sebagai pengganti buttermilk yang umumnya digunakan untuk bahan marinasi ayam. Hal ini bertujuan agar ayam lebih enak dan tidak amis.

4. Gunakan campuran tepung.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Tepung yang digunakan Shireen untuk menggoreng ayam merupakan campuran aneka tepung, seperti tepung terigu, maizena, kaldu, dan garam. Campuran tepung ini bisa praktis digunakan untuk menggoreng ayam atau aneka gorengan.

5. Gunakan bumbu basar dari air rendaman ayam.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Bumbu marinasi ayam yang digunakan untuk merendam ayam sebelumnya bisa digunakan untuk bumbu basah dalam menggoreng ayam. Bumbu basah yang sudah diberi lada dan paprika ini membuat cara masak ayam ala Shireen semakin praktis dan simpel.

6. Perhatikan teknik menggoreng.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Jikalau ingin ayam lebih krispi, ayam yang digoreng dan hampir matang, diangkat terlebih dahulu. Kemudian diamkan selama 10 menit. Setelah itu digoreng kembali. Cara ini biasa digunakan Shireen Sungkar ketika memasak ayam goreng.

7. Pakai madu yang cukup banyak.

trik ayam goreng Korea ala Shireen Sungkar  2021 YouTube

foto: YouTube/Natasha Wilona

Ayam goreng ala Korea identik dengan rasa manis dari madu dan taburan wijennya. Shireen menambahkan cukup banyak madu pada bumbu ayamnya agar lebih manis seperti ayam goreng Korea dengan rasa madunya yang cukup pekat.

(mal)

Comments