7 Bahan pengganti santan agar terhindar dari kolesterol

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

7 Bahan pengganti santan agar terhindar dari kolesterol

7 Bahan pengganti santan agar terhindar dari kolesterol

KEPONEWS.COM - 7 Bahan pengganti santan agar terhindar dari kolesterol Santan ialah cairan berwarna bening hingga putih susu. Santan terbuat dari kelapa yang diparut. Kemudian dibasahi dengan air, diperas, setelah itu disaring. Santan banyak digunakan sebagai bahan pelen...

Santan ialah cairan berwarna bening hingga putih susu. Santan terbuat dari kelapa yang diparut. Kemudian dibasahi dengan air, diperas, setelah itu disaring. Santan banyak digunakan sebagai bahan pelengkap masakan Nusantara.

Santan bisa membuat menu hidangan menjadi lebih gurih. Namun terlalu sering mengonsumsi makanan bersantan juga tidak baik buat kesehatan. Terutama bagi yang sudah punya riwayat asam urat, karena kuah santan bisa memicu kadar asam urat jadi naik.

Lantas bagaimana jikalau resep masakan milikmu membutuhkan santan, tapi kamu tidak memilikinya atau tidak ingin memakai santan? Tidak perlu cemas, kamu tetap bisa memasak hidangan lezat dengan memilih beberapa bahan lain sebagai pengganti santan.

Berikut beberapa bahan pengganti santan agar terhindar dari kolesterol yang bisa kamu pilih, rangkum dari banyak sekali sumber pada Rabu (7/4).

1. Susu kedelai.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Alternatif pertama pengganti santan ialah susu kedelai murni. Dibandingkan santan, susu kedelai mempunyai kandungan lemak lebih rendah. Apabila kamu tetap menginginkan ada rasa kelapanya, kamu bisa menambahkan perasa kelapa.

2. Susu almond.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Susu almond tanpa pemanis ialah pengganti potensial santan selanjutnya. Susu almond dipercaya jadi pilihan sehat karena rendah kalori. Kamu bisa menukar susu almond tanpa pemanis dengan santan dalam takaran rasio sama.

3. Kemiri.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Kemiri dapat mempertahankan konsistensi kekentalan dan gurih pada masakan. Kemiri juga cocok dikonsumsi bagi orang yang punya kadar kolesterol di luar kisaran normal. Caranya, sangrai kemiri lalu haluskan hingga jadi krim.

4. Tahu sutra.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Tahu sutra terbuat dari susu kedelai kental. Karena kandungan airnya tinggi, tahu sutra bisa berpadu dengan baik ketika dicampur susu kedelai. Sebagai pengganti santan, haluskan tahu sutra hingga lembut. Kemudian campur dengan dengan susu kedelai perbandingan 1:1.

5. Yogurt.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Yogurt bisa jadi pengganti santan karena kentalnya konsisten. Untuk mengganti 1 cangkir (240 ml) santan, campurkan 1 cangkir (240 ml) yogurt dengan 1 sendok makan (15 ml) air. Jikalau ingin lebih encer, tambahkan lebih banyak air secara perlahan hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

6. Krim kental.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Krim kental lebih tinggi lemaknya daripada santan. Nggak heran kalau krim kental kerap digunakan sebagai alternatif pengganti santan berbahan dasar susu. Tuangkan krim kental ke menu masakan dengan jumlah yang sama dengan takaran santan.

7. Susu evaporasi.

bahan pengganti santan    freepik.com

foto: freepik.com

Susu evaporasi dianggap sebagai pengganti santan terbaik. Susu evaporasi biasa digunakan untuk menu sup atau hidangan krim lainnya. Namun, produk kental dengan sedikit karamel ini tidak cocok untuk orang yang memang tidak bisa mengonsumsi produk susu.

RECOMMENDED 10 Resep opor tanpa daging ayam, enak, gurih dan mudah dibuat 9 Resep ayam masak santan ala rumahan, enak, dan bikin nagih 15 Resep sayur tanpa santan, sedap, praktis, dan sederhana 12 Resep camilan bersantan, sederhana, enak dan mudah dibuat 10 Resep ikan masak santan, enak, sederhana, dan praktis

Comments