11 Resep sambal pecel lele, mudah dibuat dan bikin lahap makan

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

11 Resep sambal pecel lele, mudah dibuat dan bikin lahap makan

11 Resep sambal pecel lele, mudah dibuat dan bikin lahap makan

KEPONEWS.COM - 11 Resep sambal pecel lele, mudah dibuat dan bikin lahap makan foto: Instagram/@nafisa_shidqia dan Instagram/@dapur_mamaalba Siapa sih yang nggak tahu pecel lele? Salah satu makanan khas J...
11 Resep sambal pecel lele, mudah dibuat dan bikin lahap makan foto: Instagram/@nafisa_shidqia dan Instagram/@dapur_mamaalba

Siapa sih yang nggak tahu pecel lele? Salah satu makanan khas Jawa ini mempunyai banyak penggemar di mana-mana. Selain harganya yang relatif murah, makanan satu ini juga termasuk comfort food yang cocok dimakan kapan saja.

Sebenarnya yang membuat pecel lele spesial terletak pada sambalnya yang terasa nikmat dan bikin nagih. Dibuat memakai bawang, cabai, dan jeruk limau, sambal pecel lele cocok sebagai pendamping nasi hangat dan lele goreng serta lalapan.

Kamu tak perlu membeli sambal pecel lele di luaran sana, karena ternyata cara membuatnya cukup mudah dan praktis. Kamu juga bisa berkreasi dengan banyak sekali macam bahan dan mengganti jenisnya menjadi banyak sekali macam sambal.

Tinggal ikuti resep sambal pecel lele di bawah ini. Dirangkum BrilioFood dari banyak sekali sumber pada Minggu (8/5), berikut 11 resep sambal pecel lele yang mudah dibuat dan bikin lahap makan.

1. Sambal ala pecel lele.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@nafisa_shidqia

Bahan:
- 13 cabai rawit hijau
- 17 cabai rawit merah
- 3 buah tomat
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm terasi
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng cabai, tomat, bawang dan terasi.
2. Ulek halus semua bahan beri garam dan penyedap.
3. Terakhir masukkan minyak panas siram ke atas sambal, aduk ratakan. Koreksi rasa dan siap disajikan.

2. Sambal ijo pecel lele.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@isni_windiafri

Bahan:
- Cabai secukupnya
- Tomat ijo
- Tomat merah
- Terasi
- Bawang merah iris tipis
- Bawang putih iris tipis
- Gula pasir
- Gula merah

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali gula. Ulek sampai halus.
2. Masukkan gula pasir dan gula merah.
3. Masak hingga matang. Siap sajikan.

3. Sambal mangga.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@as3destarz

Bahan:
- 1 buah mangga muda dan mengkal
- 1 potong terasi, bakar
- 1 sdm gula aren sisir
- Garam
- Kaldu jamur

Bumbu uleg:
- Segenggam cabai rawit campur warna
- 6 cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah

Cara membuat:
1. Kupas mangga, iris korek api. Cuci bersih, tiriskan.
2. Rebus bumbu uleg. Angkat, tiriskan.
3. Ulek kasar cabai dan bawang. masukkan gula aren, garam dan kaldu jamur. Tes rasa.
4. Masukkan irisan mangga. Aduk rata. Sajikan.

4. Sambal belacan.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@lina_wijayaa

Bahan:
- 5 buah cabai keriting merah
- Segenggam cabai rawit setan dan cabai rawit ijo
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm terasi
- 1 bh tomat merah
- 1 bh jeruk nipis atau limo
- Gula
- Garam
- Sedikit kaldu jamur

Cara membuat:
1. Goreng semua bahan.
2. Ulek kasar, kasih perasan jeruk nipis tes rasa. Sajikan.

5. Sambal pecel lele.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@vy_viya

Bahan:
- 20 buah rawit merah, iris-iris
- 1 1/2 buah tomat sedang
- 1 sdt terasi
- 3 siung bawang putih, iris tipis, goreng
- Daun kemangi, garam, kaldu bubuk
- 5 sdm minyak

Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis cabai dan terasi sebentar, angkat.
2. Tumis tomat sampai lembek, masukkan kemangi, aduk rata sampai kemangi layu, matikan api.
3. Haluskan baput goreng dan cabai, masukkan tomat, ulek rata. Beri garam dan kaldu bubuk, uleg rata, test rasa, siap disajikan.

6. Sambal ala warung kaki lima.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@ambu_riza

Bahan:
- 3 buah tomat
- 10 buah cabai rawit ijo
- 5 buah cabai keriting
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Terasi
- Wijen

Cara membuat:
1. Goreng semua bahan kecuali terasi dan wijen.
2. Haluskan semua bahan bersamaan dengan terasi dan wijen.
3. Tambahkan garam dan gula. Sajikan.

7. Sambal pecel lele spesial.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@lulung.pawon

Bahan:
- 20 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 buah tomat besar
- 1 ruas jari terasi
- 1 buah kemiri
- Gula merah
- Garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 buah jeruk limau
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng terasi, tomat, cabai, kemiri dan bawang hingga layu. Angkat, tiriskan.
2. Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Giling kasar. Kalau kemirinya giling halus, tambahkan perasan jeruk limau. Aduk rata. Koreksi rasa.

8. Sambal terasi.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@masakpraktis.id

Bahan:
- Terasi goreng
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Bawang merah
- Bawang putih

Cara membuat:
1. Goreng bumbu-bumbu lalu masukkan dalam blender.
2. Tambahkan minyak sisa gorengan bumbu lalu haluskan dan sambal siap disajikan.

9. Sambal jeruk limau.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@inamaniez

Bahan:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 27 buah cabai rawit
- 2 buah tomat
- 1 iris terasi bakar
- 1 sdt wijen sangrai haluskan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 bh jeruk limau
- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, tomat sampai layu. Setelah itu baru masukkan daun jeruk, jangan sampai terlalu kering. Angkat.
2. Ulek semua bahan yang digoreng dan tambahkan terasi, gula merah, garam, gula pasir dan kaldu bubuk.Kalau pakai wijen masukkan juga. Tes rasa.
3. Tambahkan perasan jeruk limau. Sambal siap dinikmati.

10. Sambal bajak.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@ideresepmakanan

Bahan:
- Segenggam cabai rawit
- 8 cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak panas secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng cabai dan bawang sebentar saja, kemudian ulek kasar.
2. Beri garam secukupnya.
3. Terakhir siram pakai minyak goreng panas.

11. Sambal dadak.

11 Resep sambal pecel lele  2022

foto: Instagram/@dapur_mamaalba

Bahan:
- Cabai merah
- Cabai rawit hijau
- Bawang merah
- Terasi bakar
- Tomat
- Minyak panas
- Gula, garam, dan kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan atau ulek pakai cobek bawang merah, cabai, terasi, gula, garam, dan kaldu bubuk.
2. Siram dengan minyak panas.
3. Masukkan tomat iris, kemudian campur sambil ditekan-tekan pakai cobek.

(mal)

Comments