11 Resep bolu cokelat ala rumahan, praktis, lembut, dan bisa dijual

Kepo Stories

Ragam / Kepo Stories

11 Resep bolu cokelat ala rumahan, praktis, lembut, dan bisa dijual

11 Resep bolu cokelat ala rumahan, praktis, lembut, dan bisa dijual

KEPONEWS.COM - 11 Resep bolu cokelat ala rumahan, praktis, lembut, dan bisa dijual Untuk menemani waktu senggang di rumah, kehadiran camilan bisa jadi solusinya. Sajian kue manis seperti bolu akan menjadi pilihan yang pas untuk banyak sekali suasana. Baik anak-anak maupun orang dewa...

Untuk menemani waktu senggang di rumah, kehadiran camilan bisa jadi solusinya. Sajian kue manis seperti bolu akan menjadi pilihan yang pas untuk banyak sekali suasana. Baik anak-anak maupun orang dewasa pun juga bisa menikmatinya. Sehingga nggak akan mubazir kalau kamu membuatnya dalam jumlah banyak. Mau untuk acara keluarga ataupun sekadar camilan sehari-hari, bolu nggak akan pernah bikin kamu bosan deh.

Untuk kamu para pemula, cobalah dengan membuat kreasi bolu cokelat. Rasa yang disukai banyak orang ini menjadi langkah mudah yang bisa kamu ikuti. Selain itu, kamu bisa mulai menambahkan beberapa bahan tambahan sebagai topping maupun isian. Buah, es krim, ataupun pasta bisa jadi beberapa alternatif pilihannya.

Nah selanjutnya, saatnya kamu untuk langsung mencoba membuatnya. Yuk ikuti resep bolu cokelat dalam ulasan dari banyak sekali sumber pada Senin (2/8) berikut ini.

1. Bolu cokelat.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

ANDA MUNGKIN MENYUKAI INI

foto: Instagram/@dapurafia

Bahan:

8 sdm tepung

2 sdm maizena

2 sdm cokelat bubuk

6 sdm skm cokelat

7sdm minyak goreng

2 butir telur

5 sdm gula pasir

1/2 sdt vanili

1/2 sdt SP

1/2 sdt baking powder

Cara membuat:

Mixer telur, gula pasir dan SP dengan kecepatan tinggi sampai mengembang.

Turunkan kecepatan mixer speed ke tingkat rendah, masukkan tepung, cokelat bubuk, maizena dan baking powder sampai tercampur rata.

Terakhir masukkan SKM cokelat, vanili dan minyak goreng, aduk sampai rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin lalu panggang sampai matang.

2. Bolu cokelat kering.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@dapurfoody

Bahan:

50 gram tepung terigu

25 gram cokelat bubuk

275 gram gula halus

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

350 ml putih telur

1 sdt air jeruk nipis

Cara membuat:

Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, 50 gram gula halus, garam dan vanili berulang sampai halus, Sisihkan.

Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan air jeruk nipis, dan sisa gula halus sedikit demi sedikit.

Masukkan campuran tepung, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam loyang chiffon cake yang dialasi kertas roti tanpa dioles margarin.

Panggang dalam oven sekitar 30 menit. Setelah kue matang, segera balik cetakan dan dinginkan.

Potong-potong kue, panggang kembali dengan suhu 120 C selama lebih kurang 1 jam hingga kering.

Dinginkan, kue bolu siap disantap.

3. Bolu kukus cokelat ganache.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@1001kueenak

Bahan bolu kukus cokelat:

2 butir telur

10 sdm gula pasir

1/2 sdt SP

1/4 sdt baking powder

12 sdm terigu

3 sdm cokelat bubuk

70 ml minyak

1 bungkus susu kental manis cokelat

Cara membuat:

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan cokelat bubuk, sisihkan.

Masukkan telur, gula pasir, dan SP, lalu mixer sampai mengembang.

Masukkan campuran terigu lalu ayak, aduk rata.

Tambahkan minyak dan susu kental manis cokelat, aduk kembali dengan spatula.

Masukkan adonan bolu kukus dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Kukus sekitar 25 menit.

Bahan ganache:

250 ml susu cair

8 sdm gula pasir

3 sdm terigu

6 sdm cokelat bubuk

2 sdm margarin

Cara membuat:

Masukkan terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan susu cair, lalu aduk rata hingga gula larut.

Saring, masak dengan api sedang sambil terus diaduk.

Kalau adonan sudah kental masukkan margarin, aduk rata.

Tuang ganache ke atas bolu kukus.

4. Bolu kukus red velvet cokelat.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@yunmikomilanisti

Bahan:

3 butir telur

120 gr gula pasir

1 sdt SP

1/4 sdt baking powder

Adonan cokelat:

40 gr tepung terigu pro sedang

15 gr cokelat bubuk

35 ml minyak goreng

1 sdm penuh susu kental manis cokelat

Adonan red velvet:

40 gr tepung terigu pro sedang

15 gr susu bubuk

35 ml minyak goreng

1 sdm susu kental manis putih

1/2 sdt pasta red velvet

Bahan filling:

Nutella

Bahan topping:

Butter cream dan meses

Cara membuat:

Mixer bahan telur, gula pasir, sp dan baking powder dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih kental dan berjejak, matikan mixer.

Bagi dua adonan sama banyak. Adonan pertama beri tepung, cokelat bubuk sambil diayak.

Aduk asal rata sebentar, tambahkan minyak dan kental manis cokelat, aduk hingga rata, jangan terlalu lama diaduk. Lakukan hal yang sama untuk adonan satu lagi, hingga menjadi adonan red velvet.

Masukkan masing-masing adonan ke loyang yang sudah diolesi mentega. Kukus hingga matang 20-25 menit dengan api sedang cenderung kecil. Tes tusuk. Keluarkan dari loyang, tunggu dingin.

Ambil satu bagian bolu, lalu oles dengan selai hingga rata, timpa dengan bolu satu lagi. Olesi permukaan dengan butter cream dan taburi meises. Potong-potong, siap disajikan.

5. Bolu cokelat kukus mekar.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@koleksiresepsj

Bahan A:

200 gr gula halus

2 butir telur

160 ml air atau susu cair

1/2 sdt vanila cream

Bahan B (ayak):

200 gr tepung terigu

25 gr cokelat bubuk

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

Bahan C:

10 gr cake emulsifier/SP

Bahan D:

1/2 sdt pasta cokelat

25 gr chocochips

Cara membuat:

Mixer bahan A kurang lebih 5 menit dengan kecepatan tinggi.

Masukkan bahan B, mixer dengan kecepatan rendah selama 1 menit.

Masukkan bahan C, mixer lagi dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit.

Tambahkan pasta cokelat dan meses, aduk rata dengan spatula.

Siapkan cetakan bolu yang dilapisi paper cup, tuang adonan sampai penuh.

Kukus dengan api besar selama 15 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya). Jangan buka tutup kukusan selama 15 menit. Angkat, dan sajikan.

6. Choco vanilla chiffon.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@phine_wang

Bahan:

3 kuning telur

25 gr minyak

50 ml susu cair

58 gr tepung protein rendah

5 gr cokelat bubuk

1/2 sdt vanila pasta/powder/essence

3 putih telur

50 gr gula pasir

1/2 sdt perasan lemon

Alat:

Loyang bongkar pasang ukuran 15 cm

Cara membuat:

Dengan whisk, aduk minyak dan susu cair lalu masukkan tepung dan vanila. Kemudian masukkan kuning telur. Aduk hingga rata. Bagi 2 adonan dan beri 1 adonan cokelat bubuk. Aduk rata.

Mixer putih telur, air lemon, dan masukkan gula (bagi jadi 3 tahap) mixer hingga mendekati stiff peak.

Bagi 2 adonan putih telur dan masukkan ke masing-masing adonan. Aduk balik perlahan hingga rata.

Masukkan ke dalam loyang dan hentakkan beberapa kali loyang sebelum masuk oven.

Oven suhu 170 derajat Celcius selama 10 menit (keluarkan lalu slit chiffon), masukkan kembali dan turunkan suhu 150 derajat Celcius selama 50 menit.

Suhu dan waktu tergantung masing-masing oven.

7. Bolu kukus pisang cokelat.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@rotikuebolu

Bahan:

200 gram pisang matang

85 gram gula palm

2 telur

50 ml minyak sayur

1 sdt cuka apel (optional)

120 gram terigu protein sedang

15 gram cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt baking soda

garam secukupnya

2 sdm meses coklat

Irisan pisang (topping)

Cara membuat:

Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.

Oles loyang loaf dengan mentega.

Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.

Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.

Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.

Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.

Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.

Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.

8. Bolu pisang cokelat keju.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@permatadewitourina

Bahan:

2 butir telur

2 buah pisang ambon ukuran besar

6 sdm gula pasir

1 sdm cokelat bubuk

1 sdm maizena

4 sdm terigu segitiga

1/4 sdk teh soda kue

1/2 sdk teh baking powder

80 ml minyak sayur

garam secukupnya

50 gr keju Cheddar, parut

Cara membuat:

Hancurkan pisang dengan garpu taburi soda kue tambahkan 2 sdm air panas.

Masukkan semua bahan ke wadah yang sudah ada pisangnya tadi kecuali minyak sayur. Aduk-aduk terus dengan garpu sampai semua tercampur rata.

Masukkan minyak sayur sampai adonan mengental dan pastikan tidak ada endapan minyak.

Bagi adonan jadi 2. Adonan satu tambahkan satu sdm cokelat bubuk dan 1 sdm gula pasir aduk rata kembali

Adonan yang original tuang ke loyang. Taburi parutan keju. Kukus 5 menit.

Angkat loyang lalu tuang adonan cokelat. Kukis kira-kira 15 sampai 20 menit.

Kukus dengan api sedang supaya permukaannya rata. Setelah adonan matang siap dihidangkan.

9. Butter chocolate cheese cake.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@balqisfoodiestory

Bahan A:

250 gr butter

160 gr gula halus

4 butir telur

170 gr tepung terigu pro rendah

1 sdt baking powder

30 gr cocoa powder

1 sdt vanilla extract

5 sdm susu cair/whipping cream

Bahan B:

250 gr cream cheese

60 gr gula halus

1 butir telur

1 sdm tepung maizena

1 sdm susu cair

Cara membuat bahan A:

Mixer butter dan gula halus sampai mengembang (sekitar 10 menit) kemudian masukkan telur satu per satu (beri jeda tiap telurnya).

Ayak terigu, baking powder, cocoa powder lalu masukkan ke dalam kocokan butter dengan speed rendah saja secara bertahap, selang seling dengan susu cair/whipping cream dan vanila hingga rata.

Cara membuat bahan B:

Mixer cream cheese dan gula halus sampai lembut (sekitar 5 menit) lalu masukkan telur dan kemudian masukkan maizena, susu cair.

Aduk rata dan sisihkan.

Cara penyelesaian:

Tuang adonan cokelat (A) hingga 1/2 loyang terlebih dahulu lalu tuang adonan cheese (B). Jangan diratakan.

Lalu tuang kembali sisa adonan coklat (A). Setelah itu panggang cake-nya dengan suhu 160 derajat Celcius hingga cake matang tepat sesuai oven masing-masing.

10. Steamed milo cake.

Resep bolu cokelat ala rumahan    Instagram

foto: Instagram/@resepkuelaziz

Bahan:

90 gr mentega

100 gula pasir

100 gr susu cair full cream

1 butir telur

50 gr tepung terigu protein rendah

25 gr milo bubuk

1/4 sdt baking powder

1/4 sdt baking soda

1/2 sdt esens vanila

Bahan saus cokelat:

60 gr susu kental manis putih

1 sdt minyak

60 gr susu cair full cream

25 gr milo bubuk

2 sdt nutella

Larutan maizena (1 sdm maizena + 3 sdm air, aduk rata)

Cara membuat:

Panaskan susu cair, mentega, dan gula, hanya sampai gula meleleh tidak usah sampai mendidih, sisihkan.

Kocok telur dan esens vanila, lalu tuang ke susu tadi, aduk rata memakai whisk.

Lalu masukkan tepung, baking powder, baking soda, dan milo bubuk (yang sudah diayak), aduk rata.

Tuang ke loyang yang telah dialasi kertas roti.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Buat saus cokelat, di dalam panci, masukkan semua bahan kecuali larutan maizena.

Masak dengan api kecil sambil diaduk, setelah agak mendidih masukkan larutan tepung maizena, lalu aduk cepat.

Siram saus ke atas kue dan hidangkan.

11. Marmer cake pandan cokelat.

foto: Instagram/@vitakwee

Bahan:

8 kuning telur

7 putih telur

250 gr gula halus

200 gr tepung terigu protein rendah

25 gr susu bubuk full cream

150 gr margarin

180 gr butter

1 sdt pasta vanila

Bahan tambahan:

1 sdm pasta pandan

2 sdm bubuk cokelat

Pasta cokelat sesuai selera

Cara membuat:

Kocok butter, margarin, dan gula sampai mengembang dan pucat memakai mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap dikocok, terakhir masukkan pasta vanila dan pasta pandan, aduk rata.

Masukkan tepung dan susu sambil diayak, aduk pakai spatula sampai rata, sisihkan.

Kocok putih telur sampai mengembang kaku, masukkan bertahap ke adonan pandan, aduk balik pakai spatula.

Sisihkan 1/3 adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles mentega secara berselang-seling lalu buat motif dengan ujung sumpit.

Panggang di suhu 170 derajat celcius selama 45 menit atau sampai matang sesuaikan oven masing-masing.

Recommended By Editor

Comments